Фаршированные перцы — это идеальное блюдо для уютного обеда. Эти аппетитные овощи с мясной начинкой, готовящиеся под нежным соусом, порадуют вашу семью и друзей. В сезон перцев их недорого и просто приобрести, а многие люди еще используют собственный урожай из огорода.
Секреты приготовления
Готовка фаршированных перцев не займет много времени, особенно если использовать мультиварку. Вот что потребуется для приготовления:
- Фарш — 1 кг (700 г достаточно для 10 перцев)
- Отварной рис — 200 г
- Болгарский перец — 10 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 350 г
- Вода — 500 мл
- Сметана — 1 ст. ложка
- Растительное масло, соль, сахар, специи (по вкусу)
Пошаговый процесс
1. Приготовление риса: промыть и отварить рис до полуготовности. На одну часть риса взять две части воды и варить 10 минут после закипания, сообщает Красилова Наталья / Food.
2. Обжарка овощей: на сковороде разогреть растительное масло, обжарить нарезанный лук 2-3 минуты, затем добавить натертую морковь и готовить до мягкости овощей.
3. Подготовка фарша: обжаренные овощи добавить к фаршу, вместе с отварным рисом. Посолить и добавить специи по вкусу.
4. Фаршировка перцев: аккуратно очистить болгарские перцы от семян и нафаршировать их полученной начинкой. Расположить в кастрюле или мультиварке.
5. Приготовление соуса: к оставшимся овощам добавить нарезанные помидоры, сметану и немного соли. Нагреть, пробовать на вкус и добавить к фаршированным перцам.
6. Тушение: готовить в мультиварке на режиме тушения около часа, или на плите, доведя до кипения и затем убавив огонь.
Фаршированные перцы — это универсальное блюдо, которое обязательно станет одним из любимых в вашем меню. Приятного аппетита!
