Невероятный теплый салат с запеченным картофелем, который стоит попробовать
Этот салат с картофелем готовится с использованием запеченных дольков, приправленных различными специями. Кроме того, лук маринуется, что придаёт блюду особый вкус. Этот рецепт станет отличным дополнением к вашей коллекции, а подавать его горячим — залог максимального удовольствия от вкуса, пишет источник.
Необходимые ингредиенты
Картофель – 300 г (примерно 3 шт.);
Красный лук – 1 шт.;
Уксус 9% – 1 ч.л.;
Сахар – 1 ч.л.;
Соль, перец по вкусу;
Сушеный чеснок – 0,5 ч.л.;
Сливочное масло – 30 г;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Зеленый лук – 1 пучок;
Маринованные огурцы – 2 шт.;
Зерновая горчица – 1 ч.л.;
Оливковое масло – 50 мл.
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с маринования лука. Для этого красную луковицу нарезают четверть кольцами и помещают в небольшую мисочку.
В лук добавляют 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. сахара, перемешивают и оставляют на некоторое время, чтобы он замариновался.
Картофель нарезают дольками — целиком чистить молодые клубни не обязательно, достаточно их тщательно промыть.
В глубокой миске картошку приправляют солью, перцем и поливают растопленным сливочным маслом с растительным.
Выкладывают на противень, застеленный пергаментом, и ставят в разогретую до 200°С духовку. Запекают около 20-30 минут.
Пока картофель запекается, подготавливают зеленый лук и маринованные огурцы, нарезая их на тонкие колечки и кубики соответственно.
Когда картофель станет румяным и мягким, его выкладывают в миску, добавляют зеленый лук, огурцы и маринованный лук.
Заправляют горчицей, добавляют оливковое масло и, при необходимости, еще раз перчат по вкусу.
Салат подают теплым, он сохраняет всю свою теплоту, что усиливает вкус ингредиентов и делает блюдо невероятно аппетитным. Приятного аппетита!
