Новое исследование Роскачества вновь обнажает проблему фальсификации продуктов питания. Эксперты проанализировали оливковое масло из различный ценовых категорий и сделали тревожный вывод: 7 из 15 образцов продемонстрировали признаки подделки.
Интересный момент заключается в том, что большая часть подделок оказывается значительно дешевле качественного масла Extra virgin — порой разница достигает в два-три раза. Такой ценовой дисбаланс делает фальсификаты привлекательными для покупателей, формируя у них искаженное восприятие истинной стоимости качественного продукта.
Что исследовали эксперты
Эксперты проверили масла из Италии, Испании, Азербайджана, а также продукцию, произведенную в России и Беларуси. В общем были исследованы следующие образцы:
- 12 масел Extra virgin;
- 2 смеси Olive pomace oil + Extra virgin;
- 1 рафинированное масло из выжимок Refined olive pomace oil.
Оценка проводилась на основании жирнокислотного состава, что позволило выявить возможные примеси более дешевых растительных масел, что недопустимо для настоящего оливкового масла.
Почти половина образцов с примесями
По результатам проверки:
- 7 масел Extra virgin полностью соответствуют натуральному составу;
- В 7 других образцах обнаружены признаки фальсификации, жирнокислотный состав которых не соответствует эталону;
- Один продукт, заявленный как смесь нерафинированного и рафинированного масла, также оказался под контролем.
Особо отмечаются случаи, когда неправильная маркировка и декларирование искажают реальную картину. Некоторые производители указывают на упаковке «оливковое масло», но фактически предлагают смесь масел, подавая это как Extra virgin.
Почему проблема остаётся нерешённой
Отсутствие чётких требований к составу оливкового масла в России создает почву для фальсификаций. Согласно ГОСТ 30623-2018, регламентируются лишь методы испытаний, без ясных норм для самой продукции. Контроль осуществляется на основании норм ТН ВЭД ЕАЭС и международного стандарта Codex Alimentarius, который устанавливает природный жирнокислотный профиль оливкового масла.
Важно помнить, что если продукт заявлен как чистое оливковое масло и не соответствует установленному профилю, это считается нарушением правил.
Исследование подтверждает простую истину: качественное масло Extra virgin не может стоить подозрительно дешево. На фоне удачного урожая в 2025 году, разница в цене между натуральным маслом и фальсификатами все равно составляет 2–3 раза. Это говорит о том, что низкая цена может свидетельствовать о водянистом или смешанном продукте.
