Это великолепное блюдо восхитительно меняет представление о простом домашнем ужине. Сочетание нежного куриного филе с яркими овощами и ароматными приправами создаёт гармонию вкуса, которая порадует как домашних, так и гостей.
Необходимые ингредиенты
Филе куриное — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.
Вода — по необходимости
Рис (отварной) — для подачи
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с подготовки репчатого лука. Очистив его, нарезать мелкими кубиками. Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до прозрачности и лёгкой румяности.
Тем временем, нарезать болгарский перец на полоски, а двумя зубчиками чеснока мелко покрошить. Добавить перец и чеснок к луку и обжаривать ещё 2-3 минуты.
Куриное филе нарезать тонкими полосками и добавить к обжаренным овощам. Увеличив огонь, перемешать все ингредиенты и готовить около 5 минут.
Помидоры разрезать пополам и натереть на тёрке, удаляя кожицу. Как только курица побелеет и слегка подрумянится, добавить томатную массу, приправить солью и перцем. Закрыть крышкой, убавить огонь и тушить 20 минут или до готовности курицы.
При необходимости, если подлива окажется слишком густой, разбавить её небольшим количеством воды и продолжить готовить.
Пока подлива готовится, нарезать свежую зелень и натереть оставшийся зубчик чеснока. Добавить эти ингредиенты в подливу за 5 минут до завершения готовки.
После того как блюдо станет готовым, дать настояться под крышкой ещё 10-15 минут.
Подача блюда
Куриную подливу рекомендуется подавать горячей, украсив свежей зеленью и сервируя с гарниром из рассыпчатого риса. Это простой, но очень вкусный способ накормить семью или удивить гостей, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
