Картофельно-яичный салат: идеальный выбор для домашнего обеда

11 марта 2026, 01:05

Этот салат не просто закуска, а настоящая находка для любого семейного стола. Несмотря на свою простоту, он готовится быстро и с легкостью может стать полноценным блюдом. Особенно среди пенсионеров он заслуженно пользуется популярностью благодаря сытности и отличному вкусу.

Ингредиенты

1 кг картофеля
4 яйца
Свежая петрушка
Репчатый лук
3 ч. л. горчицы
4 ст. л. растительного масла
3 ч. л. яблочного уксуса
1 ст. л. лимонного сока
Соль и молотый черный перец по вкусу
Майонез по желанию

Приготовление

Отварите картофель в мундире, затем очистите его и нарежьте кубиками.

Отдельно сварите яйца в подсоленной воде около десяти минут. После этого охладите их под струей холодной воды и очистите. Нарежьте яйца дольками, приправьте по вкусу солью и перцем.

Для соуса тщательно смешайте горчицу, растительное масло, уксус и лимонный сок в одной миске.

Петрушку промойте и мелко нарежьте, добавьте к картофелю и яйцам в салатнице.

Аккуратно перемешайте все ингредиенты, пытаясь сохранить целостность яичных желтков. Полейте соусом перед подачей.

Если хотите, подавайте майонез отдельно так будет еще вкуснее!

Этот картофельно-яичный салат станет прекрасным дополнением к любому обеду, радуя домашние угощения!

Источник: Кулинарные записки обо всём