Немецкие котлеты, которые наполнят ваш стол сочностью

11 марта 2026, 12:16

Мясные полуфабрикаты имеют своих поклонников не только в России, но и в Германии. Немецкие кулинары готовы поделиться секретами, как приготовить такие котлеты, которые будут буквально разрываться от сока.

Необходимые ингредиенты

  • 1 кг мясного фарша (говядина и свинина),
  • 150 г копченого бекона,
  • 1 луковица,
  • 80 г панировочных сухарей,
  • 150 мл молока,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 1 пучок петрушки,
  • соль, перец и тмин по вкусу,
  • растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

  • Панировочные сухари следует замочить в молоке, чтобы они пропитались. На сковороде обжарить мелко нарезанный бекон, затем добавить нарезанный лук и готовить еще пару минут. После этого посыпать тмином и снять с огня.
  • В глубокой миске смешать мясной фарш с пропитанными сухарями, давленым чесноком, солью и остывшей смесью бекона с луком. Добавить мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешать. Для лучшего результата мясо нужно немного отбить, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 15 минут.
  • На разогретой сковороде с маслом обжарить котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться еще 15 минут.

    • Чтобы открыть для себя еще больше замечательных рецептов вторых блюд, следует заглянуть в специальные подборки на кулинарных каналах.

    Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???
    Больше новостей на Restoranreutov.ru