Немецкие котлеты, которые наполнят ваш стол сочностью
Мясные полуфабрикаты имеют своих поклонников не только в России, но и в Германии. Немецкие кулинары готовы поделиться секретами, как приготовить такие котлеты, которые будут буквально разрываться от сока.
Необходимые ингредиенты
1 кг мясного фарша (говядина и свинина),
150 г копченого бекона,
1 луковица,
80 г панировочных сухарей,
150 мл молока,
1 зубчик чеснока,
1 пучок петрушки,
соль, перец и тмин по вкусу,
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Панировочные сухари следует замочить в молоке, чтобы они пропитались. На сковороде обжарить мелко нарезанный бекон, затем добавить нарезанный лук и готовить еще пару минут. После этого посыпать тмином и снять с огня.
В глубокой миске смешать мясной фарш с пропитанными сухарями, давленым чесноком, солью и остывшей смесью бекона с луком. Добавить мелко нарезанную петрушку и тщательно перемешать. Для лучшего результата мясо нужно немного отбить, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 15 минут.
На разогретой сковороде с маслом обжарить котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. После этого выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться еще 15 минут.
Чтобы открыть для себя еще больше замечательных рецептов вторых блюд, следует заглянуть в специальные подборки на кулинарных каналах.
Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только
???
