Зачем ресторанам важна сертификация NSF?
При выборе оборудования для ресторанов многие владельцы обнаруживают маркировку NSF на своих товарах. Эта круглая метка не просто знак качества, а символ строгого контроля, который обеспечивает организация NSF International.
Что такое NSF International?
NSF International это независимая организация, занимающаяся вопросами общественного здоровья и безопасности. Она разрабатывает стандарты, проводит сертификацию изделий и обучает специалистов вопросам санитарии. NSF, или Национальный санитарный фонд, стремится к тому, чтобы продукты и процессы, связанные с общественным питанием и здравоохранением, соответствовали высоким стандартам.
Краткая история NSF
Организация была основана в 1944 году в Энн-Арборе при Школе общественного здоровья Мичиганского университета. Первоначальная цель стандартизировать санитарные практики в сфере пищевой безопасности. На сегодняшний день NSF International разработала более 80 стандартов и занимается сертификацией и инспекцией продукции в 155 странах мира.
Почему стоит выбирать продукцию с сертификацией NSF?
Инвестиции в сертифицированную продукцию могут показаться высокими, но они оправдывают себя:
- Увеличивают оценки санитарных инспекций.
- Снижают риск пищевых отравлений.
- Упрощают процесс уборки, экономя время сотрудников.
Сертифицированные производители делают акцент на качестве и безопасности своей продукции, проходя строгие проверки на всех этапах от материалов до готового изделия.
Чтобы продукт стал сертифицированным NSF, он проходит семь этапов:
Только после прохождения всех этапов изделие получает логотип NSF и становится частью надежной системы обеспечения общественного здоровья.
Сертифицированная продукция обязательно имеет круглый логотип NSF. При возникновении вопросов можно проверить информацию на официальном сайте NSF, где представлены все категории сертификации.