Цыпленок тандури в электрическом тандыре

Электрический тандыр Осетр это не просто кухонное устройство, а настоящая находка для ценителей кулинарии. Его стильный дизайн и практичность делают его отличным выбором как для дачного участка, так и для домашней кухни. Изготавливается из глазурованной коричневой шамотной глины с красивым рельефным узором, который придаёт особое очарование. Эта тандырная печь не требует профессиональной установки все этапы подключения описаны в прилагающейся инструкции.

В состав комплекта входят все необходимые детали для комфортного использования: шестеро длинных шампуров из нержавеющей стали, миска для сбора жира, нагревательный элемент и защитная сетка. Кроме того, поддувало добавляет универсальности, позволяя жарить мясо и на дровах, а также регулировать температуру внутри печи.

Что такое цыпленок тандури

Цыпленок тандури это популярное индийское блюдо, известное за пределами своей родины. Оно готовится из молодых цыплят весом до 1,5 кг, которые запекаются в тандыре. Обычно тушки разделывают на части или готовят целиком. Ключевым моментом является острый маринад на основе шафрана и смеси перцев, помогающий не только создать насыщенный вкус, но и уничтожить бактерии в жарком климате.

Приготовление в тандыре занимает всего 12 минут при температуре 300 градусов, однако мариновать мясо стоит минимум 8 часов для достижения максимального аромата и оттенка. Заметно желто-красный цвет и многослойный аромат блюда это результат использования масала-тандури, которая сейчас доступна и в российских магазинах.

Приготовление цыпленка тандури

Ингредиенты:

• Тушка цыпленка (1-1,5 кг);
• Топленое сливочное масло (2 ст. л.);
• Чеснок (3 зубчика);
• Сушеный шафран (1/2 ч. л.);
• Семена зиры и кориандра (по 1 ч. л.);
• Свежий корень имбиря (3 см);
• Лимонный сок (2 ст. л.);
• Паприка (1,5 ч. л.);
• Йогурт (250 мл);
• Свежий перец чили (1 стручок);
• Соль (1 ч. л.);
• Лук и лимон для подачи.

Приготовление:

Готовить можно в духовке, казане или тандыре. После приготовления дать блюду отдохнуть 10-15 минут под фольгой, перед подачей украсить луком и лимоном. Это придаст цыпленку дополнительный вкус.

Приятного аппетита!