Пробуем оригинальный завтрак: горячее овощное блюдо с яйцами
Это невероятно простое и вкусное горячее овощное блюдо с яйцами станет идеальным началом дня. Приготовление не требует кулинарного мастерства, а результат позволит зарядиться энергией на утро. Базовый список ингредиентов включает: лук, перец, чеснок и помидоры, а перепелиные яйца добавят оригинальности.
Такой завтрак легкий, сытный и при этом не утяжеляет желудок. Он идеально подходит для тех, кто спешит на работу или встречу. Кроме того, это отличный выбор для разгрузочных дней блюдо низкокалорийное, но при этом очень вкусное и эстетично выглядит на тарелке.
Необходимые ингредиенты
Соберите:
- 8-10 перепелиных яиц;
- 50 г репчатого лука;
- 50 г болгарского перца;
- 1 зубчик чеснока;
- 4-5 ст. л. перетёртых томатов;
- 10 мл растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для подачи.
Приготовление
Начните с разогрева масла в сковороде. Лук и перец нарежьте небольшими кубиками, а чеснок можно измельчить или нарезать тонкими слайсами. Если хочется добавить остроты, не забудьте про чили это по желанию.
Обжаривайте овощи на среднем огне в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими. После этого добавьте томаты, посолите и поперчите. Тушите еще 5-7 минут, пока соус не загустеет.
Теперь можно разбить перепелиные яйца в отдельную миску, чтобы избежать нежелательных сюрпризов, а затем аккуратно перелить их в соус, стараясь сохранить целостность яиц. Уменьшите огонь и ждите 3 минуты, пока белок схватится.
Блюдо готово! Подавайте его сразу, посыпав свежей зеленью. Поджаренный хлеб отлично дополнит завтрак и сделает его еще вкуснее.
Калорийность: около 106 кКал на 100 г. Содержание: Б 4.95 г, Ж 7.8 г, У 4.18 г.
Попробуйте это блюдо и поделитесь своими впечатлениями! Интересно узнать, какие варианты и специи выберете вы.