Армянский подход к знаменитому мясу по-французски удивляет своей оригинальностью. Вместо стандартного мяса в этом рецепте используется мягкое и пористое говяжье мясо, известное как кюфта. Этот процесс требует немалых усилий: наши предки действительно использовали механические устройства для взбивания, но современный блендер делает это быстрее и проще.
Приготовление основы
Кюфта необходимо тщательно взбить и поместить в форму для запекания как первый слой. Далее, нарезается один репчатый лук тонкими полукольцами и распределяется поверх мясной основы. Затем грибы, также нарезанные на тонкие слайсы, равномерно укладываются по всей поверхности. Завершающим аккордом станет «сеточка» из сметаны и майонеза, нанесенная кондитерским мешком.
Финальные штрихи
Для создания свежего вкуса, 1-2 помидора нарезаются и помещаются на майонезную сетку. Не забудьте добавить тертый сыр для завершения блюда. Получившееся произведение искусства помещается в духовку на 40–45 минут при температуре 180 градусов, и на выходе вы получите потрясающе ароматное и нежное горячее угощение, способное украсить любой праздничный стол.
Список ингредиентов
- Кюфта – 1 кг
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 1 ст. л.
- Соль, перец, коньяк – 30–50 мл
- Грибы – 300 г
- Помидоры – 1-2 шт.
- Сметана с майонезом – 100 мл
- Сыр – 100-150 г
Это блюдо станет настоящим хитом любой трапезы, покоряя сердца и вкусовые рецепторы!
