Для любителей восточной кухни этот рецепт станет настоящей находкой. Он отличается простотой, быстротой приготовления и, конечно, невероятным вкусом.
Это легкое блюдо без мяса, но для тех, кто предпочитает более сытные варианты, можно с легкостью добавить курицу, свинину или говядину. Главное — предварительно обжарить мясо, а затем вводить в блюдо овощи.
Основные ингридиенты
Здесь на первый план выходят кабачки. Их можно использовать как единственный ингредиент, но добавление других овощей сделает блюдо более насыщенным и многообразным. В данном случае дополнительно используются морковь и сладкий перец, однако, если под рукой есть более яркие сорта, они придадут блюду визуальную привлекательность.
Приготовление
Подготовка овощей заключается в нарезке: морковь и перец следует нарезать полосками, а кабачки – брусочками. В сковороде разогревается растительное масло, после чего обжариваются сначала морковь, затем кабачки и перец. Не забывайте постоянно помешивать в течение 5-7 минут.
Тем, кто любит острое, на этом этапе рекомендуем добавить сушеный перчик чили или молотый острый перец.
В отдельной миске подготовьте смесь: размешайте крахмал с соевым соусом, добавьте измельченный чеснок, соль и сахар. После того как овощи будут почти готовы, влейте эту смесь в сковороду и тщательно перемешайте. Давайте блюду покипеть еще 2-3 минуты.
Ваши аппетитные кабачки готовы. Они отлично подойдут в качестве гарнира к любое азиатской лапше или отварному рису.
Необходимые ингредиенты:
- Кабачок – 1 средний (400-500 г);
- Масло растительное – 30 г;
- Морковь – 1 крупная;
- Перец сладкий – 1 крупный;
- Чеснок – 3-4 зубчика;
- Соевый соус – 50 мл;
- Крахмал – 1,5 ч. л;
- Сахар – 1,5-2 ч. л;
- Соль по вкусу;
- Зелень кинзы и кунжут для украшения;
- Перец чили по желанию.
Приятного аппетита! В арсенале много простых и оригинальных рецептов — они помогут разнообразить ваше меню и порадовать близких.
