Куриное филе в кляре: быстро и вкусно

31 марта 2026, 16:35

Куриное филе в кляре это блюдо, которое сочетает в себе мягкость и насыщенный вкус, идеальное для любого обеда или ужина.

Необходимые ингредиенты

Куриная грудка 800 г
Яйца 4 шт.
Паприка по желанию
Чеснок 3-4 дольки
Соевый соус 3 ст. ложки
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Крахмал 3 ст. ложки
Растительное масло для жарки

Этапы приготовления

Приготовление куриного филе в кляре начинается с подготовки ингредиентов:

Куриное филе хорошо промыть и обсушить, затем нарезать на кусочки толщиной около 1 см, чтобы мясо быстрее прожарилось.

Чеснок очистить, нарезать и пропустить через чеснокодавку.

Разделить яйца на белки и желтки. В миске соединить куриное филе, желтки, соль и перец, добавить чеснок и паприку по вкусу. Все тщательно перемешать и оставить на час для маринования.

Добавить крахмал и еще раз хорошо перемешать.

Взбить белки с щепоткой соли до образования пены.

Смешать кусочки филе с белковой массой или окунуть в белки и сразу же выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду.

Накрыть сковороду крышкой и обжарить на медленном огне, потом перевернуть и продолжить жарку до полной готовности.

Готовое филе выкладывать на блюдо и подавать с вашим любимым соусом. Оно получится нежным, сочным и невероятно аппетитным!