Куриное филе в кляре — это блюдо, которое сочетает в себе мягкость и насыщенный вкус, идеальное для любого обеда или ужина.
Необходимые ингредиенты
Куриная грудка — 800 г
Яйца — 4 шт.
Паприка — по желанию
Чеснок — 3-4 дольки
Соевый соус — 3 ст. ложки
Молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Крахмал — 3 ст. ложки
Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Приготовление куриного филе в кляре начинается с подготовки ингредиентов:
Куриное филе хорошо промыть и обсушить, затем нарезать на кусочки толщиной около 1 см, чтобы мясо быстрее прожарилось.
Чеснок очистить, нарезать и пропустить через чеснокодавку.
Разделить яйца на белки и желтки. В миске соединить куриное филе, желтки, соль и перец, добавить чеснок и паприку по вкусу. Все тщательно перемешать и оставить на час для маринования.
Добавить крахмал и еще раз хорошо перемешать.
Взбить белки с щепоткой соли до образования пены.
Смешать кусочки филе с белковой массой или окунуть в белки и сразу же выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду.
Накрыть сковороду крышкой и обжарить на медленном огне, потом перевернуть и продолжить жарку до полной готовности.
Готовое филе выкладывать на блюдо и подавать с вашим любимым соусом. Оно получится нежным, сочным и невероятно аппетитным!
Приятного аппетита!
Если рецепт пришелся по душе, оставляйте свои отзывы и делитесь впечатлениями.
