Всем привет! Если украшение блюд – это ваша страсть, то вы попали по адресу. Новая идея для оформления закусок точно привлечет ваше внимание!
Недавно внимание было привлечено к удивительным декоративным элементам, которые использует один кондитер. Он создает изящные цветы и завитки из белка и шоколада для своих тортов. И это вдохновило на мысль: а почему бы не применять такие украшения для закусок? Даже самые простые блюда могут выглядеть празднично и стильно!
После небольшого поиска в интернете стало понятно, что для воплощения этой идеи идеально подходит силиконовая форма для айсинга. Эта форма удобна тем, что может использоваться даже в духовке. С приобретением намучилась: форма не всегда доступна в продаже, но ее легко найти под названием «молд для айсинга» на известных маркетплейсах.
Рецепт приготовления уникальных украшений удивительно прост!
Ингредиенты и процесс приготовления
- 1 яйцо (только белок);
- 25 г пшеничной муки;
- 15 г сливочного масла (можно использовать растительное);
- Щепотка соли;
- Пищевые красители по желанию.
Теперь, как следовать рецепту:
Не забудьте ставить форму в заранее разогретую до 180°C духовку на 4-5 минут, следите, чтобы украшения не подгорели!
После выпечки дайте элементам остыть прямо в форме – это поможет избежать поломок при извлечении.
Теперь ваши декоративные элементы готовы к использованию! Их можно применять для оформления канапе, тарталеток, салатов и даже сырных или мясных тарелок. А если хотите украсить торт, добавьте в тесто немного сахарной пудры и ванилина.
