Классический рецепт коржиков на кефире перенесет не только в детство, но и станет отличным блюдом для всей семьи. Эти простые и невероятно вкусные коржики с легкостью понравятся даже самым маленьким гурманам. Приготовить их можно быстро, ведь все ингредиенты доступны и легко комбинируются.
Ингредиенты
- 5 желтков
- 1 стакан сахара
- 0,3 литра кефира
- 50 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соды
- Ванильный сахар по вкусу
- 600-700 г муки
Приготовление мягких и нежных коржиков
Воспоминания о коржиках, которые пекла бабушка, навевают атмосферу домашнего тепла и уюта. Сегодня эти лакомства готовят для детей, как это делали когда-то. Бабушка любила укладывать коржики в кастрюлю и щедро смазывать их яблочным джемом, а затем помещала в духовку на полчаса. Результат всегда впечатлял — коржики становились необычайно вкусными и аппетитными.
1. Отделить желтки от белков. Белки можно использовать в других рецептах.
2. В желтки добавить сахар и ванильный сахар, тщательно растереть до однородной массы.
3. Влить растительное масло и перемешать.
4. В кефир добавить соду, хорошо размешать и влить в яичную массу.
5. Все тщательно перемешать венчиком до получения однородного теста.
6. Муку просеять и добавлять постепенно.
7. Замесить мягкое тесто.
8. Раскатать тесто толщиной около 1 см и нарезать ромбиками.
9. Противень застелить пергаментом, выложить коржики и проколоть их вилкой в нескольких местах.
10. Разогреть духовку до 180°C и отправить противень с коржиками выпекаться.
11. Выпекать до золотистого цвета.
Подавайте коржики на блюде к чаю, и наслаждайтесь неповторимым вкусом, который переносит в детство.
Приятного чаепития!
Если рецепт вам пришелся по вкусу, делитесь своими впечатлениями и оставляйте комментарии!
