Тыквенные кексы с манящей корицей – идеальный выбор в осенние дни, когда за окном бушует непогода. Эти кексы не только удивительно ароматные, но и невероятно простые в приготовлении. Невероятно, как такие маленькие лакомства способны добавить уюта в любой вечер, будь то чаепитие с друзьями или утренний кофе в одиночестве.
Перекус с изюминкой
Если не хочется возиться с порционными кексами, из этого теста можно успешно испечь и один большой кекс. Это даст возможность насладиться вкусом тыквенно-коричной смеси в более масштабном формате.
Ингредиенты для 16 кексов
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – ? чашки*
- Тыквенное пюре** – 200 г
- Сливочное масло – 140 г
- Молотая корица*** – ? ч.л.
- Сода – ? ч.л.
- Разрыхлитель – ? ч.л.
- Мука – 2 чашки
Пошаговое приготовление
Приятного аппетита!
* Заметка о чашке: для измерения использована чашка от мультиварки объемом 160 мл.
** Рецепт тыквенного пюре: свежую тыкву нарезать кусочками, отварить в подсоленной воде 15 минут, затем слить воду и измельчить в блендере. Полученное пюре разложить по пакетам и заморозить в порциях по 200-400 г.
*** Корицу лучше использовать свежемолотую, чтобы подчеркнуть аромат. Например, очень ароматная молотая корица продается в супермаркетах под собственным брендом.
