Фруктово-ягодное желе станет настоящим украшением зимнего стола, привнося в атмосферу яркие вкусы и ароматы лета. Это простое в приготовлении лакомство радует не только глаз, но и palate, и идеально подходит для праздничных застолий.
Что потребуется для приготовления
- Замороженная жимолость: 1 стакан (200 мл)
- Мандарины: 2 шт.
- Сахар: 100 г
- Желатин: 20 г (1 упаковка)
- Вода: 400 мл
Для декорирования также понадобятся:
- Чернослив без косточек: 9 шт.
- Молоко: 6 ч. ложек
- Ванильная глазурь: 1 упаковка
- Грецкий орех: 1 ст. ложка
- Шоколад: 25 г
Этапы приготовления
Первым делом необходимо подготовить желатин. Его следует залить стаканом холодной кипяченой воды, тщательно размешать и оставить на 1 час для набухания.
Далее, в кастрюлю налить 1 стакан воды, добавить сахар и жимолость, затем варить на среднем огне в течение 10 минут. После этого отвар нужно процедить через мелкое сито, оставив только чистую жидкость.
Набухший желатин следует добавить в ягодный отвар и аккуратно размешать венчиком, чтобы избежать комочков, удерживая на медленном огне, не допуская закипания.
Когда смесь готова, разлить ее по формочкам и оставить в холодильнике на 1 час. В это время чернослив и очищенные мандарины окунуть в глазурь и выложить на фольгу для застывания.
После застывания желе аккуратно перевернуть на сервировочные тарелки и украсить фруктами, посыпав тертыми грецкими орехами и шоколадом.
Такое желе станет отличным десертом и создаст уютную атмосферу на любом празднике. Желается всем только позитивных эмоций и вкусных моментов!
