Заливной пирог с зеленью: быстрый и полезный рецепт для всей семьи

Приготовление вкусного обеда или ужина не всегда требует много времени и усилий. Заливной пирог с зеленью отличное решение для тех, кто хочет удивить семью своим кулинарным мастерством. Этот сочный пирог, наполненный свежей зеленью и нежным тестом, станет настоящим хитом на любом столе.

Ингредиенты для заливного пирога

Начинка:

• 4 варёных яйца
• 150 г смеси зелени (по вкусу)
• 30 г сливочного масла (растопленного)
• Чёрный молотый перец по вкусу

Тесто:

• 300 г муки
• 7 г соли
• 10 г разрыхлителя
• 5 г соды
• 240 г яиц (4 яйца)
• 300 г кефира
• 200 г сметаны (1015% жирности)
• Сливочное масло для подготовки формы
• Семена кунжута для посыпки

Пошаговый процесс приготовления

Приступая к приготовлению, необходимо разогреть духовку до 170 C. Подготовьте форму для выпечки, смазав её сливочным маслом. Затем переходите к начинке: нарежьте зелень и активно смешайте её с измельчёнными вареными яйцами и растопленным маслом, добавляя приправы по вкусу.

Следующий этап это замешивание теста. В отдельно взятой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Затем добавьте яйца, кефир и сметану, аккуратно перемешивая, чтобы добиться однородной консистенции. Тесто должно напоминать смесь для оладий, но не переживайте о комках это нормально.

Теперь можно собирать пирог: налейте половину теста в подготовленную форму, затем равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом. Не забудьте посыпать поверхность кунжутом для дополнительного аромата! Выпекайте пирог в течение часа, проверяя готовность деревянной шпажкой она должна выходить сухой.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, а затем извлеките его из формы, аккуратно перевернув. Это лакомство отлично подходит как на обед, так и на ужин его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным выбором для любого повода.