Этот салат на основе куриной грудки сочетает в себе хрустящие овощи и насыщенный вкус бекона, создавая гармонию текстур и ароматов. При желании миндаль можно заменить на его лепестки, что добавит легкость блюду.
Порций: 4, время приготовления: 20 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 748.5 Ккал, белки: 29 г, жиры: 69 г, углеводы: 9.8 г.
Ингредиенты
- Оливковое масло - 150 мл
- Куриная грудка - 1 шт.
- Красный лук - 1/2 головки
- Салат романо - 200 г
- Лимон - 1/2 шт.
- Авокадо - 1 шт.
- Сушеные помидоры - 3 шт.
- Листья базилика - 6 шт.
- Миндаль - 40 г
- Сыр моцарелла - 150 г
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Бальзамический уксус - 1 ст. ложка
- Бекон - 50 г
Инструкция по приготовлению
Для начала стоит приготовить хрустящий бекон. На большом противне разместить полоски бекона, накрыть вторым противнем и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 10–15 минут. Готовые кусочки бекона должны быть хрустящими.Среди ингредиентов нарезать мелко красный лук, а листья салата Романо промыть и нарезать на крупные куски. Сушеные помидоры освободить от масла и порезать на кусочки.Очистить авокадо, удалить косточку и нарезать его ломтиками, сбрызнув лимонным соком.Миндаль поджарить в духовке до золотистого цвета для добавления вкуса и текстуры.Приготовить соус: смешать 100 мл оливкового масла и бальзамический уксус.Куриную грудку нарезать на 12 кусочков и обжарить на сковороде с добавлением оставшегося оливкового масла в течение 5 минут.По завершению обжаривания добавить мелко нарезанный лук, продолжая готовить до карамелизации.Затем к курице добавить салат, поджаренный миндаль, помидоры, моцареллу и листья базилика. Приправить по вкусу.Добавить ломтики авокадо и сразу подавать, полив соусом.Полезный совет
Если не хочется использовать целый миндаль, его можно заменить миндальными лепестками, при этом жарить их не нужно, пишет канал.
