Современные кухонные эксперименты становятся всё более актуальными, особенно когда время ограничено. Запечённая брокколи с перцами — отличное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным и сытным блюдом к праздничному ужину, пишет Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для приготовления
- 650 г брокколи (380 г соцветий)
- 450 г желтого сладкого перца
- 400 г красного сладкого перца
- 2 ч. ложки соли
- 2 ч. ложки приправы «Прованские травы»
- 1 ст. ложка оливкового масла
Пошаговое руководство
1. Перцы следует тщательно нарезать, чтобы они быстрее приготовились. Выложить их на противень, посолить 1/2 ч. ложкой соли, посыпать 1 ч. ложкой приправы и полить 1/2 ст. ложкой оливкового масла. Все ингредиенты хорошо перемешать и поместить в духовой шкаф, установив режим большого гриля на 200 градусов Цельсия. Запекать в течение 12 минут.
2. Брокколи необходимо бланшировать в подсоленной воде всего минуту, после чего быстро перенести капусту в холодную воду, чтобы остановить процесс варки. Затем слить с брокколи лишнюю воду.
3. Брокколи приправить оставшейся 1/2 ч. ложкой соли, 1 ч. ложкой приправы, полить 1/2 ст. ложкой оливкового масла и перемешать. После этого достать перцы из духовки, добавить к ним брокколи и поместить снова в духовку на 8 минут.
Подача на стол
Готовые овощи можно разложить по тарелкам и дополнить филе трески в панировке — это придаст блюду большую сытность и аппетитный вид. Приятного аппетита!
