Ищете способ порадовать близких оригинальным и вкусным десертом? Этот брауни не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых! Удивительно, но по своей текстуре и аромату он не уступает даже шоколадному торту. Главное достоинство — тыквенный слой, который придает ему мягкость и нежность. А шоколадный бисквит, тающий во рту, сделает этот десерт поистине волшебным. Он так вкусен, что словами не передать. Лучше попробовать сами!
Идеальные ингредиенты для брауни
Что необходимо для создания этого замечательного десерта? Вот список ингредиентов, которые вам понадобятся:
- Шоколадно-яблочный бисквит:
- 2 яйца
- 120 г сахара
- 7 г ванили
- 150 г шоколада
- 50 г сливочного масла
- 40 г подсолнечного масла
- 1 яблоко
- 200 г тыквенного пюре
- 150 г муки
- 20 г какао
- 7 г разрыхлителя
- Шоколадная глазурь:
- 35 г сметаны 15%
- 40 г сливочного масла
- 30 г сахара
- 20 г какао
Пошаговый процесс приготовления
1. Готовим тыквенное пюре: Очистите тыкву, нарежьте ее кубиками и тушите на среднем огне до мягкости. Затем превратите в пюре с помощью блендера и дайте полностью остыть.
2. Готовим глазурь: В маленькой кастрюле объедините сметану, сливочное масло, сахар и какао. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока не получите однородную массу. Не доводите до кипения!
3. Приготавливаем брауни: Растопите шоколад и сливочное масло. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилью до получения пышной массы. Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте в яичную смесь, не забудьте отложить 1,5 ст. л. муки для тыквенного теста. Далее, добавьте натертое яблоко.
Разделите тесто пополам. В одну часть добавьте растопленный шоколад, а в другую — тыквенное пюре и оставленную муку. Вылейте тыквенное тесто в форму, затем шоколадное, выровняйте поверхность.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут, не открывая дверцу в первые 35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой. Полейте остывший брауни глазурью.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим удивительным десертом вместе с близкими.
