Чаще всего сосиски ассоциируются с простыми блюдами, но их можно превратить в настоящее кулинарное произведение. В этом рецепте сосиски соединяются с овощами в немецком стиле, создавая сытное угощение для всей семьи.
Как приготовить сосиски с овощами
Первый шаг: Если вы используете сырые сосиски, их следует обжарить. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте колбаски со всех сторон около 10 минут. После этого выложите их на тарелку. Если сосиски уже готовые, просто нарежьте их и подрумяньте на сковороде.
Второй шаг: Нарежьте лук и сельдерей, мелко измельчите чеснок. Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте на дольки.
Третий шаг: В сковороде, где жарились сосиски, оставьте немного жира, затем добавьте лук и сельдерей. Обжаривайте их 2-3 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок и яблоки. Готовьте еще 3-5 минут до готовности овощей.
Если вы использовали целые сосиски, нарежьте их и добавьте к овощам. Влейте куриный бульон и сидр, добавьте картофель, тимьян, приправьте солью и перцем. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне около 10 минут.
Спустя 10 минут добавьте кукурузу и нарезанный цуккини. Тушите еще 8-10 минут до готовности овощей или запеките в разогретой до 180 градусов духовке. В духовке ингредиенты подрумянятся и станут более ароматными.
При подаче посыпьте блюдо рубленной петрушкой. Яблоки и сидр добавляют фруктовую кислинку. Если сидра нет, можно заменить его разведённым яблочным уксусом.
Ингредиенты для 4 порций
- 1 ст. л. оливкового масла
- 450 г свиных сосисок
- 1 крупная луковица
- 2 стебля сельдерея
- 1-2 дольки чеснока
- 250 г яблок
- 1 стакан куриного бульона (или воды)
- 150 мл сидра
- 1 ч. л. сухого тимьяна
- Соль и перец по вкусу
- 350 г картофеля
- 120 г кукурузы
- 2 небольших цуккини
- Зелень петрушки для украшения
Это блюдо порадует не только вкусом, но и оригинальностью подачи. Попробуйте заранее подготовить ингредиенты — это сэкономит время и сделает процесс ещё более увлекательным.
