Скоро весна, и пора насыщаться теплыми блюдами! Щи из квашеной капусты — это невероятно питательное и ароматное блюдо, которое можно готовить с мясом и без него, подходящее для вегетарианцев и тех, кто придерживается поста. Представляем вашему вниманию пять простых и доступных рецептов, которые подарят уют в вашем доме.
Щи с говяжьими ребрышками
Для начала стоит освоить классический вариант на говяжьих ребрышках, который порадует ваше семейство вкусом).
Что понадобится:
- Говяжьи ребра — 300 г
- Квашеная капуста — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатный соус — 2-3 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Ребра отварить до готовности, обжарить лук, морковь и капусту с добавлением томатного соуса. После этого в кастрюлю с отваром добавить картофель, варить 15 минут, затем добавить ароматные овощи и приправить солью и перцем.
Щи со свининой
Следующий вариант — насыщенные щи на свинине.
Необходимые ингредиенты:
- Свинина — 500 г
- Квашеная капуста — 200 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
Для начала готовится мясной бульон. В него добавляются картофель и квашеная капуста, а за 5 минут до окончания варки — обжаренные морковь и лук.
Постные щи с томатной пастой
Для тех, кто постится, идеально подойдут вегетарианские щи!
Ингредиенты:
- Квашеная капуста — 250 г
- Картофель — 2 шт.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Лук, морковь — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Специи — по вкусу
Варите картофель в овощном бульоне, добавьте обжаренные лук и морковь, квашеную капусту и томатную пасту, доведите до кипения и приправьте по вкусу.
Приятного аппетита! Экспериментируйте с любимыми рецептурами и радуйте близких неповторимыми блюдами!
Пробуйте новые вкусы и находите вдохновение на нашем сайте!
