В конце июня в СМИ появилась новость о том, что легендарный продюсер и основатель группы «На-На» Бари Алибасов включает в свой бизнес-арсенал ресторанное дело. Его новое арт-кафе Bari Alibasov расположилось в центре Москвы по адресу Никитский бульвар, 12. Заведением управляет не кто иной, как сам Бари Каримович, о чем свидетельствует картонная фигура его образа на входе и присутствие супруги, которая принимает заказы на кухне.
Недавно открывшееся заведение уже успело обзавестись впечатляющими отзывами: на Яндекс.Картах кафе получило 4.8, и это, судя по фразам посетителей, не случайно. «Здесь замечательная домашняя еда», «персонал очень дружелюбный», «обязательно стоит зайти» — все эти комментарии вызывают чувство ожидания.
Интерьеры и атмосфера
Интерьер арт-кафе немногим отличается от старой квартиры с бюджетным ремонтом. Три столика в уютном зале, несколько стульев за барной стойкой и маленькая сцена с гитарой создают атмосферу тепла и ностальгии. Стены украшены раритетными фотографиями и дипломами, однако общее убранство напоминает о вековой пыли.
На кухне царит суета. К повару на кухне обращаются с вопросами о времени ожидания блюд, а звуки микроволновой печи вносят нотку иронии в обстановку. Сам Бари Алибасов живет прямо напротив и, несмотря на недавнее открытие, часто заглядывает в заведение.
Меню: ожидания и реальность
Меню так же скромно, как и интерьер — ровно 24 позиции домашней кухни, из которых половина оказывается недоступной. В списке лишь несколько блюд, среди которых борщ и окрошка, но стоит заметить, что все это оформлено весьма оригинально — некоторые даже шутят, что в заведении не хватает «Крота» с «секретным соусом».
Некоторые блюда, такую как салат «Алёнка», не оправдывают ожиданий: вместо обещанных ингредиентов подают простецкий набор. Борщ, как выясняется, тоже не блещет качеством и вкусовыми оттенками. Заказав жюльен, также можно столкнуться с недоумением: блюдо готовят так, словно использованы остатки продуктов. Плов, который неожиданно оказался не в меню, значительно разочаровал, продемонстрировав пессимистичный подход к гастрономии.
Пахлава и неожиданные напитки
В завершение трапезы сладкий десерт — пахлава — вызывает предположения о том, что ему повезло значительно больше, чем основным блюдам. Чайный напиток, к тому же, решает не радовать своим вкусом, став лишь водой с кислым оттенком. Итоговый чек за обед в кафе составил 1400 рублей, но само качество оставляет желать лучшего.
Как видно, несмотря на фамилию владельца, кафе Bari Alibasov вряд ли сможет конкурировать с высокими стандартами ресторанного бизнеса и остаться в памяти гурманов и фанатов. Остается надеяться, что у Бари Каримовича есть план на будущее, иначе перспективы заведения представляются печальными.
