The Nappe Bistro — это уютное европейское заведение, расположенное в Скатерном переулке, где старинные кулинарные традиции гармонично переплетаются с современными нотками.
В основе концепции ресторана — уважение к традициям, что символизируется названием: «nappe» переводится с французского как «скатерть», отображая историческое наследие локации. Скатертный переулок, теперь частично принадлежащий Арбату, когда-то был частью Поварской слободы, где жили мастера царской кухни.
Здесь, на Поварской, обосновались знаменитые повара, в Хлебном переулке строили дома пекари, а ткачи размещались на Скатертном. Интерьер The Nappe Bistro был создан вручную, продумано отражая исторический фасад здания.
Недавний визит в это бистро оставил исключительно положительное впечатление. Это уютное и изысканное место предлагает современную и легко усваиваемую кухню.
Постное меню на любой вкус
В ресторане представлено новое постное меню, которое сразу привлекло внимание. В числе первых блюд оказался холодный суп из авокадо, подаваемый с постной сметаной и пармезаном. Это сочетание различных текстур сделало блюдо поистине уникальным: пюрированное авокадо в сочетании с его кусочками создает настоящий кулинарный шедевр. Нейтральный вкус овоща прекрасно подчеркивается сметаной и сыром, а разнообразие делает его особенно сытным для постного варианта.
На десерт были выбраны постные печенья мадлен с фисташкой и шоколадом, которые также не содержат сахара и глютена. Для освежения предлагаются фруктовые сорбеты и разнообразные иммуностимулирующие напитки.
Кулинарные изыски для всех
В меню можно найти и другие интересные блюда: салат с белыми грибами, картошку с грибами и постный борщ. Для тех, кто не придерживается постного питания, The Nappe Bistro предлагает множество изысканных блюд, включая говяжий тартар, поданный в хрустящих корзиночках, а также свежайшее крудо из гребешка и нежный лососевый тартар.
Несмотря на центральное размещение, атмосфера в бистро остается комфортной и спокойной. Уютный переулок защищает от толп прохожих, создавая уединение для посетителей. Каждый раз, посещая ресторан, можно по-новому рассматривать детали интерьера, который обставлен с настоящим вкусом, сообщает TydaEda.
