Любители легких и полезных блюд оценят эту обновленную версию классической похлебки. В сочетании с ароматной мятой, горох маш придаст блюду свежий и необычный вкус, который идеально подходит для теплых дней, пишет канал.
Что понадобится для приготовления
- 100 г репчатого лука
- 300 г свежих помидоров
- 200 г моркови
- 300 г гороха маш
- 50 мл растительного масла
- 50 г свежей петрушки
- 6 зубчиков чеснока
- 50 г свежей мяты
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление шаг за шагом
На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанные лук и морковь до золотистого оттенка.Помидоры очистить: крестиком надрезать кожицу и на несколько минут опустить в кипящую воду, после чего легко удалить кожицу. Нарезанные плоды добавить к луку и моркови, жарить около двух минут.Перелить овощи в кастрюлю, влить три литра воды и довести до кипения. Засыпать два стакана гороха маш и варить на среднем огне тридцать минут.По окончании варки, добавить специи по вкусу, тщательно перемешать и выключить газ. После этого добавить мелко нарезанные чеснок и петрушку, перемешать еще раз.Разливая похлебку по тарелкам, украсить каждую порцию щепоткой свежей мяты для дополнительного аромата.Эта похлебка станет отличной основой для обеда или ужина, а также приятно удивит гостей своим оригинальным вкусом и ароматом!
