Приготовить что-то питательное и аппетитное без муки может показаться сложной задачей. Однако овощные оладьи, приготовленные из двух морковей и двух картофелин, легко завершают эту миссию. Стали настоящим оживлением в меню, они восхищают своей простотой и разнообразием применения: от самостоятельной закуски до начинки для легких сэндвичей.
Вкус, который покоряет
Эти оладьи обладают ярким вкусом, который украсит любое застолье. Классическая сладость моркови дополнена нежностью картофеля, а чеснок добавляет изысканную нотку. Тянущийся сыр идеально связывает все воедино, создавая аппетитную хрустящую корочку снаружи и сочную текстуру внутри.
Необходимые ингредиенты
- 2 крупные моркови;
- 2 средние картофелины;
- 150 г твердого сыра (рекомендуются чеддер или гауда);
- 2 яйца;
- 2 зубчика чеснока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Немного оливкового масла для смазывания противня.
Этапы приготовления
Начните с натирания моркови и картофеля на мелкой терке. Картошку рекомендуется слегка отжать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Далее натереть сыр на крупной терке и измельчить чеснок. Все ингредиенты соединяются в миске: овощи, сыр, яйца, соль и перец. Ваша масса должна быть влажной, но при этом хорошо держать форму.
Смазываем противень оливковым маслом или покрываем пергаментом. С помощью ложки формируем аккуратные лепешки, прижимая их до толщины 1–1,5 см. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут, пока не появится золотистая корочка. За 5 минут до готовности можно включить верхний гриль для подрумянивания сыра.
Подавайте горячими, дополнив сметаной, йогуртовым соусом или свежей зеленью. Для оригинальности можно украсить кунжутом или рубленым укропом, что добавит оладьям не только красоты, но и аромата, пишет источник.
