Восточная мудрость утверждает: «Еда — это не только способ утолить голод, но и искусство, связывающее людей». В этом духе редакторы Time Out предлагают ощутить атмосферу настоящего восточного праздника и забронировать столик в ресторане San Si.
Большой праздник в San Si
Сегодня в San Si завершается празднование Китайского Нового года масштабной вечеринкой, где будут присутствовать все традиционные атрибуты — от величественных драконов до символических львов. Это уникальное событие создает неповторимую атмосферу, пропитанную восточными традициями и весельем.
Новые веяния в меню
Одной из захватывающих новостей является обновление меню под руководством бренд-шефа Василия Зайцева. Теперь на кухне трудятся два талантливых шефа из Китая, что обещает множество новых аутентичных блюд.
Жареный гусь: дар кулинарии
Запеченный гусь в кантонском стиле — центральное блюдо, о котором стоит упомянуть. Перед приготовлением птицу маринуют в солевом растворе на протяжении суток, а затем еще на сутки настаивают на специях, среди которых анис, имбирь и лемонграсс. Завораживающий аромат дополняется сычуаньским перцем. Для придания гуся яркого цвета его натирают ферментированным красным рисом. В San Si это блюдо подают с освежающими битыми огурцами и рассыпчатым рисом. Великолепная порция способна накормить компанию из 2-3 человек, что делает его отличным выбором для дружеского или семейного ужина.
Цена: 5 500 руб.
