Об irresistibly вкусные и легкие ленивые пончики с яблоками – идеальный способ порадовать себя и близких. Эти воздушные лакомства прекрасно справляются с ролью завтрака или перекуса благодаря сочетанию свежих яблок и кисломолочных продуктов.
Необходимые ингредиенты
- Мука — 260 г (примерно 2 стакана по 200 мл)
- Кефир — 200 мл
- Яблоки — 450 г (2-3 средних плода)
- Сметана — 2 столовые ложки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 100–150 мл для жарки
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
- Ванильный сахар — по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Сахарная пудра и корица для подачи — по вкусу
Этапы приготовления
Для начала, кефир и сметану нужно довести до комнатной температуры. В глубокой миске совместите жидкие компоненты: кефир, сметану и яйца. Всыпьте соль, сахар и ванильный сахар, тщательно перемешивая до однородной консистенции.
Просейте муку с разрыхлителем и добавляйте её в жидкую смесь. Перемешайте венчиком, чтобы избежать комочков. Теперь перейдем к яблокам: очищаем их, удаляем семена и нарезаем небольшими кусочками (приблизительно 1,5-2 см). Аккуратно добавьте нарезанные яблоки в тесто и снова перемешайте.
На сковороде разогрейте растительное масло. Заранее подготовьте две столовые ложки, смазав их маслом. Набирайте тесто с помощью одной ложки, а с помощью другой осторожно выкладывайте в горячее масло.
Обжаривайте пончики до золотистой корочки по 4 минуты с каждой стороны, после чего выкладывайте их на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Перед подачей посыпьте пончики сахарной пудрой с корицей и наслаждайтесь с горячим чаем или стаканом теплого молока.
