В ресторанной индустрии произошли значительные изменения: руководитель Rostic's, Татьяна Шаманская, получила 3% доли в компании после успешной работы над мотивацией топ-менеджеров. Эта доля может оцениваться в сумму до 800 миллионов рублей, и ее предоставление связано с традиционными подходами к поощрению в бизнесе, включая ресторанный сектор.
Новые инициативы в компании
Татьяна Шаманская, возглавляющая Rostic's, стала владельцем этой доли в головной компании сети — ООО «Юнирест», как стало известно из данных базы СПАРК. Доля основного акционера, ООО «Смарт сервис ЛТД», уменьшилась до 97%. В «Юниресте» подтвердили, что этот шаг стал частью программы мотивации руководства.
Ранее организация управляла 70 ресторанами KFC в России, но после ухода американской компании Yum! Brands с рынка, все заведения были ребрендированы в Rostic's. В 2024 году выручка «Юниреста» возросла на 28,6% по сравнению с прошлым годом, достигнув 25,9 миллиардов рублей, а чистая прибыль составила 5,7 миллиарда рублей, увеличившись на 60,4%.
Результаты и перспективы
Татьяна Шаманская, ранее отвечавшая за развитие бизнеса Yum! Brands, активно двигала компанию вперед, что и позволило ей получить такую долю в бизнесе. Эксперты оценили стоимость 3% доли в диапазоне от 500 до 800 миллионов рублей, а в будущем ее размер может возрасти в зависимости от выполнения целевых показателей.
Успехи Rostic's в ребрендинге и росте прибыли стали результатом нестандартных подходов к мотивации, которая включает передачу акций и введение опционов для руководителей. Подобные меры применяют и другие компании, такие как «Вкусно — и точка» и Dodo Brands, стремясь удержать ключевых сотрудников и повысить их заинтересованность в развитии бизнеса.
Перспективы рынка общественного питания
На фоне общего спада в ресторанной отрасли, операторы быстрого питания, включая Rostic's, показывают стабильные результаты. В 2025 году количество сделок на рынке общественного питания выросло на 2%, тогда как фастфуды увеличили свои объёмы на 7%. Это связано с тем, что многие потребители всё чаще выбирают более доступные варианты питания во время экономического кризиса, пишет источник.
