С наступлением жары многие ищут лёгкие и освежающие блюда, и одним из лучших вариантов становится суп окрошка. Это традиционное блюдо, известное своей способностью сочетать холодные ингредиенты и насыщать в летние дни.
Окрошка поражает своим разнообразием: сюда можно добавлять различные овощи, зелень, яйца, мясо и даже морепродукты. Секрет в том, что заправка должна быть обязательно прохладной: будь то квас, минералка, кефир или сметана. Суп не только утоляет голод, но и помогает освежиться в жаркий день!
Представляем вниманию 7 уникальных рецептов окрошки. Каждый из них включает в себя интересные сочетания вкусов, которые приятно удивят.
Окрошка со щавелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 свежих огурца
- 2 варёных яйца
- 5-7 редисок
- 2 варёных картофелины
- 150 граммов варёной колбасы
- 15 граммов щавеля
- 10 граммов укропа
- 10 граммов зелёного лука
- 300 мл кефира
- 1 ч.л. соли
- Чёрный перец по вкусу
Томатная окрошка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 0.5 литра томатного сока
- 1 крупный картофель
- 2-3 яйца
- 1 огурец
- 4 редиски
- 20 граммов зелёного лука
- 15 граммов кинзы
- Соль, перец по вкусу
- Сметана для подачи
Окрошка с тушенкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 1 банка тушёнки (338 г)
- 2 свежих огурца
- 5-6 редисок
- 2 варёных яйца
- 2 варёных картофелины
- 3-4 зелёных лука
- 10 граммов укропа
- 1 ст. л. майонеза
- 1 литр кваса
- 1 ч.л. соли
Экспериментируйте с новыми вкусами и радуйте себя и близких освежающими блюдами. Приятного аппетита!
