Завтраки играют ключевую роль в начале дня, особенно если они простые, но очень сытные. В будние дни времени на кулинарные эксперименты, как правило, не хватает, но выходные позволяют уделить внимание приготовлению чего-то поистине вкусного. Нежная сырная лепешка станет отличным способом начать день с удовольствием, особенно в компании чашки ароматного кофе.
Необходимые ингредиенты
- Мягкий творог — 125 г
- Сыр — 40 г
- Рисовая мука — 35-40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец и зелень по вкусу
- Разрыхлитель — 1/3 ч. ложки
Пошаговое приготовление
1. Начать следует с теста. Оно не должно быть слишком густым, чтобы его легко можно было распределить по сковороде. Если яйцо крупное, можно использовать немного больше муки, а если мелкое — чуть меньше. В миске соединить мягкий творог, рисовую муку, разрыхлитель и яйцо. Соль здесь не добавляется, так как сыр вносит достаточную соленость, но по желанию можно немного приправить смесь черным перцем.
2. Сыр нарезать маленькими кубиками или натереть на крупной терке — выбирайте то, что удобнее. Половину теста выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Огонь должен быть минимальным. Лопаткой разровнять тесто, придавая форму лепешки, а сверху равномерно распределить сыр с оставшимся тестом, чтобы полностью его закрыть, оставляя края пустыми.
3. Накрыть сковороду крышкой и готовить около четырех минут. Ждать, пока низ лепешки не станет золотистым, а верх не схватится. Затем нужно аккуратно перевернуть лепешку, вновь накрыть крышкой и томить на огне, пока вторая сторона не подрумянится. Готовую лепешку достать и нарезать на порции, подавать прямо к столу горячей и ароматной!
