Вдохновляясь простыми и сытными рецептами, предлагается приготовить аппетитную запеканку из картофеля с мясом, которая станет отличным выбором для ужина всей семьи.
Ингредиенты для вашего шедевра
- Картофель – 800 г
- Свинина (шея или бедро индейки) – 500 г
- Сыр – 70 г + 50 г для посыпки
- Лук – 2 средних
- Соль, черный перец – по вкусу
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Приправа для картофеля – 1 ч.л.
- Сушеный чеснок – 1 ч.л.
- Майонез
- Свежая зелень (укроп, зеленый лук)
Приготовление запеканки
Для начала, мясо нарезается тонкими пластинами, чтобы обеспечить мягкость и нежность. Рекомендуется отбить его, накрыв пленкой, и слегка обработать с обеих сторон.
Далее, в миске соединяются мясо, соль, черный перец, 2 столовые ложки майонеза и немного горчицы. Все ингредиенты следует хорошо перемешать и оставить мариноваться.
Картофель очищается и нарезается тонкими кружками, после чего промывается в холодной воде. В отдельной миске к картофелю добавляется растительное масло, приправы, соль и сушеный чеснок, и все тщательно перемешивается, оставляя на время под пленкой.
Нарезанный полукольцами лук укладывается на дно формы для выпечки, за ним идет слой мяса, а затем картофеля. Сверху натирается 70 г сыра, и делается декоративная сеточка из майонеза.
Запеканка готовится в разогретой до 190 градусов духовке около часа. После этого рукав снимается, и, если желаете, посыпается оставшимся сыром для дополнительного вкуса. Окончательные 5 минут в духовке помогут расплавить сыр.
Готовую запеканку подают горячей, добавив немного сметаны или свежей зелени для украшения. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола!
