Электрический тандыр «Осетр» — это не просто кухонное устройство, а настоящая находка для ценителей кулинарии. Его стильный дизайн и практичность делают его отличным выбором как для дачного участка, так и для домашней кухни. Изготавливается из глазурованной коричневой шамотной глины с красивым рельефным узором, который придаёт особое очарование. Эта тандырная печь не требует профессиональной установки — все этапы подключения описаны в прилагающейся инструкции.
В состав комплекта входят все необходимые детали для комфортного использования: шестеро длинных шампуров из нержавеющей стали, миска для сбора жира, нагревательный элемент и защитная сетка. Кроме того, поддувало добавляет универсальности, позволяя жарить мясо и на дровах, а также регулировать температуру внутри печи.
Что такое цыпленок тандури
Цыпленок тандури — это популярное индийское блюдо, известное за пределами своей родины. Оно готовится из молодых цыплят весом до 1,5 кг, которые запекаются в тандыре. Обычно тушки разделывают на части или готовят целиком. Ключевым моментом является острый маринад на основе шафрана и смеси перцев, помогающий не только создать насыщенный вкус, но и уничтожить бактерии в жарком климате.
Приготовление в тандыре занимает всего 12 минут при температуре 300 градусов, однако мариновать мясо стоит минимум 8 часов для достижения максимального аромата и оттенка. Заметно желто-красный цвет и многослойный аромат блюда — это результат использования масала-тандури, которая сейчас доступна и в российских магазинах.
Приготовление цыпленка тандури
Ингредиенты:
- Тушка цыпленка (1-1,5 кг);
- Топленое сливочное масло (2 ст. л.);
- Чеснок (3 зубчика);
- Сушеный шафран (1/2 ч. л.);
- Семена зиры и кориандра (по 1 ч. л.);
- Свежий корень имбиря (3 см);
- Лимонный сок (2 ст. л.);
- Паприка (1,5 ч. л.);
- Йогурт (250 мл);
- Свежий перец чили (1 стручок);
- Соль (1 ч. л.);
- Лук и лимон для подачи.
Приготовление:
Готовить можно в духовке, казане или тандыре. После приготовления дать блюду «отдохнуть» 10-15 минут под фольгой, перед подачей украсить луком и лимоном. Это придаст цыпленку дополнительный вкус.
Приятного аппетита!
