Этот освежающий салат из пекинской капусты предлагает отличное сочетание витаминов и легкости. Без традиционного майонеза, он станет идеальным аккомпанементом к любому приему пищи. В нем используются простые, но вкусные ингредиенты: нежная капуста, хрустящая морковь и сладкое яблоко, которые в совокупности создают сбалансированный и насыщенный вкус.
Необходимые ингредиенты
- Пекинская капуста – 1/2 кочана
- Яблоко – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яблочный уксус (или лимонный сок) – 1 ст. л.
Для заправки:
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Горчица в зернах – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовка ингредиентов: Пекинскую капусту необходимо разрезать пополам и нарезать мелкими кусочками. Морковь натереть на крупной терке.
2. Обработка яблока: Яблоко чистим от сердцевины и кожуры, затем нарезаем кубиками. Чтобы сохранить красивый цвет, добавьте к нему столовую ложку яблочного уксуса или лимонного сока и тщательно перемешайте.
3. Приготовление заправки: В небольшой миске смешиваем по вкусу соль, горчицу, свежемолотый перец и оливковое масло до однородной консистенции.
4. Сборка салата: В большую миску помещаем подготовленную пекинскую капусту, тертую морковь и яблоко. Поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем до равномерного распределения всех компонентов.
Этот салат из пекинской капусты станет отличным дополнением к вашему ежедневному рациону, а также идеальным вариантом для постного стола и здорового питания.
