Праздник, который покоряет гастрономические сердца!
Приближается Новый год — время надежд, радости и, конечно же, вкусных угощений. Но вместо традиционных больших застолий, фуршетные угощения предлагают больше свободы и удобства. Взял закуску на шпажке, отпил бокал игристого — и снова на танцпол! Такой формат не только стильный, но и невероятно аппетитный, особенно если подходить к готовке с креативом.
Шеф в Шортах делится секретами создания фуршетного меню, которое удивит и порадует ваших гостей. Мини-порции, богатый вкус — и никакой рутине!
Канапе «Оливье в миниатюре»
Салат «Оливье», забывшийся в тазиках, теперь элегантно подается в виде канапе!
Ингредиенты (на 12 канапе):
- 150 г варёного картофеля
- 100 г варёной моркови
- 2 солёных огурца
- 150 г ветчины или докторской колбасы
- 50 г консервированного горошка
- 2 ст. л. майонеза
- 6 варёных перепелиных яиц
- 2 ломтика хлеба для тостов
- 12 шпажек
Приготовление:
Роллы «Селёдка в шубе»
Селедка под шубой, которую легко взять как суши — удобно и вкусно!
Ингредиенты (на 10 роллов):
- 150 г слабосолёной селедки
- 200 г варёной свёклы
- 150 г варёного картофеля
- 100 г варёной моркови
- 100 г сливочного сыра
- 1 лист тонкого лаваша
- Зелёный лук для украшения
Приготовление:
Мини-кебабы «Гриль-party на шпажке»
Мясные закуски — это всегда праздник на столе!
Ингредиенты (на 8 порций):
- 400 г куриного филе
- 1 ч. л. молотой паприки
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 ст. л. лимонного сока
- 2 болгарских перца (жёлтый и красный)
- 1 кабачок
- 8 шпажек
Приготовление:
