Для любителей домашних десертов этот рецепт станет настоящей находкой. Тарталетки с масляным кремом и яблоками придется по вкусу каждому сладкоежке, а их приготовление не займет много времени. Главное — это умение взбивать крем и выпекать основу, что под силу даже начинающим кулинарам. Большинство хозяек готовят такие тарталетки на праздники, меняя лишь начинки. А сколько рецептов тарталеток стоит у вас в кулинарной папке? Начните считать!
Необходимые ингредиенты
Процесс приготовления тарталеток
Сначала необходимо смешать муку, половину сахара и 200 г масла до образования однородной массы. Затем ввести одно яйцо и добавить 2-3 столовые ложки воды. Замесить тесто, сформировать шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на полчаса.
После охлаждения раскатать тесто и вырезать кружки для формочек. Поместить их в формочки, аккуратно прижимая к дну и стенкам. Чтобы избежать вздутия, внутрь можно положить немного сухой фасоли. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут, затем охладить, а фасоль убрать.
Приготовление масляного крема
С лимонов снять цедру и выжать сок. В отдельной миске взбить яйца с оставшимся сахаром, добавить масло, лимонную цедру и сок. Снова тщательно взбить до получения однородной консистенции.
Сборка тарталеток
Заполните тарталетки полученным кремом, формируя небольшую горку, и верните в духовку еще на 15-20 минут. Крем сделает основу нежной и рассыпчатой, создавая изысканный десерт.
Если хочется добавить изюминку, вырежьте из яблок красивые фигурки и украсьте ими тарталетки. Для аромата можно добавить щепотку растертого аниса. Этот десерт станет отличным дополнением к чаю, а его вкус превзойдет все ожидания!
