Хотите добавить в меню что-то новое и необычное? Сладкий хачапури с ягодами и сливочным сыром — это именно то, что нужно! Данный десерт порадует как гурманов, так и поклонников сладкой выпечки с оригинальными начинками. Давайте посмотрим, какие ингредиенты понадобятся для этого вкусного угощения и как его быстро приготовить.
Что потребуется для приготовления
- Пшеничная мука — 500 г
- Сухие дрожжи — 10 г
- Соль — 10 г
- Сахар — 10 г
- Сливочное масло — 100 г
- Молоко (3,2%) — 300 мл
- Сыр маскарпоне — 500 г
- Сахарный сироп — 80 мл
- Сахарная пудра — 40 г
- Яйцо — 1 шт.
- Малина — 250 г
- Свежая мята — по вкусу
Этапы приготовления
В глубокой миске соедините муку, дрожжи, сахар и соль.На среднем огне доведите молоко до кипения, добавьте сливочное масло и дайте немного остыть.Влейте молочную смесь в мучную, тщательно перемешайте до однородной вязкой консистенции.Соберите тесто в ком и вымесите его до гладкости, после чего накройте теплым полотенцем и оставьте для подъема на полтора часа.Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на 4 равные части и раскатайте в тонкие лепешки с возвышенными краями.На каждую лепешку выложите четверть сливочного сыра и разровняйте лопаткой.Взбейте яйцо и аккуратно смажьте края хачапури.Выпекайте в разогретой до 250 °C духовке около 10–15 минут до золотистого цвета.Перед подачей добавьте на готовые хачапури малину, щедро посыпьте сахарной пудрой и украсьте мятой.Этот блюдо не только оригинально, но и невероятно вкусно. Попробуйте и насладитесь гармонией сладкого теста и нежной начинки!
