Нежные, лёгкие и дающие ощущение праздника «снежки» могут стать настоящим хитом как для детей, так и для взрослых. Это лакомство не только привлекает внимание, но и порадует всех, кто когда-либо был ребенком.
Ингредиенты для десерта
- 3 яичных белка
- 150 г сахара или сахарной пудры
- ваниль по вкусу
- 1 литр молока
- Свежие ягоды и мята для украшения
Ингредиенты для ягодной подливки
- 200 г замороженных ягод (клубника, малинка, красная смородина, вишня без косточек)
- 50–100 г сахара, по вкусу
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
Пошаговый рецепт сладкого десерта
Для начала подливку приготовьте так: замороженные ягоды залейте 350 мл воды и доведите до кипения. Посыпьте сахаром и варите на сильном огне в течение 5 минут. Затем измельчите смесь блендером и процедите через мелкое сито в кастрюлю.Доведите отцеженную жидкость до кипения. Растворите крахмал в 50 мл холодной воды и влейте в кипящую массу, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комков. Уменьшите огонь и варите, пока не загустеет, примерно 3 минуты. Перелейте подливку в глубокую посуду и оставьте остывать.Теперь приготовьте «снежки»: в миске взбейте белки до устойчивой пены, постепенно добавляя сахар и ваниль, до достижения стойкости. В отдельной кастрюле доведите до кипения молоко с 200 мл воды. Столовой ложкой аккуратно выкладывайте взбитые белки в едва кипящую смесь и варите 2-3 минуты.Переверните «снежки», накройте крышкой и отключите огонь. Дайте постоять 5 минут, после чего извлеките на сито, чтобы стечь лишнему молоку.Подавать десерт рекомендуется с ягодной подливкой, украшенной свежими ягодами и листочками мяты. Наслаждайтесь!Кто попробует приготовить этот десерт, тот завершается лишь добрыми отзывами. Делитесь своими впечатлениями!
