Сочное рагу с курицей и овощами: простой рецепт для вашей кухни
Если вы ищете легкий и вкусный способ порадовать своих близких, рагу с курицей станет отличным выбором. Это блюдо не только сытное, но и порадует разнообразием цветов и вкусов.
Ингредиенты для рагу
Курица — 1-1.3 кг
Картофель — 400 г
Помидоры — 500 г
Болгарский перец (красный) — 200 г
Болгарский перец (зеленый) — 100 г
Морковь — 1 шт
Красный лук — 1 шт
Чеснок — 5-6 зубчиков
Вода — 250 мл
Рыбный или соевый соус — 1-2 ст.л. (по вкусу)
Зеленый горошек (замороженный) — 125 г
Соль — по вкусу
Молотый красный перец — по вкусу
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Этапы приготовления рагу
Разогреть сковороду на сильном огне и чуть смазать растительным маслом. Выложить курицу, оставив небольшое пространство между кусочками для равномерного обжаривания.
Обжарить курицу до золотистой корочки с обеих сторон по 3-4 минуты. Если необходимо, обжарить партию за партией.
Вытащить курицу на тарелку, внести в сковороду нарезанные картофель и морковь, обжаривать 4-5 минут до легкой золотистой корочки.
Добавить мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривать 5-7 минут. Затем добавить очищенные и нарезанные помидоры, готовить 10 минут.
Влить воду, добавить курицу, накрыть крышкой и готовить 15 минут. Затем добавить болгарский перец и соус, перемешать и готовить еще 8-10 минут.
Наконец, добавить зеленый горошек и готовить еще 3 минуты. Приправить по вкусу солью и перцем перед подачей.
Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для встречи с друзьями. Готовьте с удовольствием!
