Весна приносит с собой изобилие свежей зелени, которая идеально подходит для приготовления легких и вкусных блюд. Паста с зеленым соусом – это не только отличный способ насладиться новыми ароматами, но и реальный источник витаминов. В этом рецепте можно использовать как свежую, так и замороженную зелень, а также освободить место в морозильной камере.
Составляющие блюда
Важные ингредиенты, которые понадобятся для приготовления пасты:
- 200 г шпината;
- 100 г свежей зелени (кресс-салат, петрушка, мангольд);
- 100-150 г зеленого горошка;
- 500 г пасты (спагетти, тальятелли и т.д.);
- 200 мл сливок 20%;
- горсть листьев базилика;
- соль и перец по вкусу;
- петрушка для украшения.
Этапы приготовления
Приготовление данного блюда займет всего несколько минут, и вот что нужно сделать:
Для уменьшения калорийности можно заменить сливки на натуральный йогурт, но не забудьте загустить его немного мукой, чтобы избежать слишком жидкой текстуры. С таким подходом, блюдо получится не только вкусным, но и полезным.
Это именно тот случай, когда простота и свежесть ингредиентов создают настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!
