Идеальное сочетание вкуса и сытности, которое легко приготовить! Эти мясные маффины из кабачков подарят вам удивительное гастрономическое удовольствие. Процесс приготовления не займет много времени, а результат вас приятно порадует.
Ингредиенты
- Фарш домашний классический — 400 г (примерно)
- Кабачки — 650 г (примерно 3 средних)
- Яйца — 2 шт.
- Сушеные овощи (лук, морковь, болгарский перец) — 3 столовые ложки (или свежие, мелко нарезанные)
- Твердый или полутвердый сыр — 100 г
- Соль и перец по вкусу
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Псиллиум (шелуха) — 1 ст. ложка
Приготовление
1. Начните с натирки кабачков на мелкой терке и посолите их, оставив на несколько минут. После этого тщательно отожмите лишнюю жидкость.
2. В первую очередь добавьте к кабачкам фарш (он может быть уже приправлен солью, перцем и яйцом). Также влейте 2 яйца и добавьте сушеные или свежие овощи. Хорошо перемешайте массу.
3. Затем всыпьте соль, перец, разрыхлитель и псиллиум, снова тщательно перемешивая. Твердый сыр натрите на терке.
4. Разложите тесто по формочкам для кексов и посыпьте натертым сыром. Выпекайте при температуре 180-200 градусов до появления золотистой корочки.
5. Дайте маффинам остыть немного перед тем, как извлекать их из формочек. Горячими они особенно вкусны!
