Кулинарный мир многогранен, и один из самых доступных и в то же время вкусных рецептов — это салат из свёклы и обжаренных с грибами. Этот легкий и ароматный салат станет отличным дополнением к любому столу.
Универсальный рецепт для всех
В этой рецептуре в качестве основы используется отварная свёкла, но список ингредиентов можно легко адаптировать под собственные предпочтения. Если вы любите свёклу, этот салат придется вам по душе!
Ингредиенты
- Свёкла (отварная) — 300 г
- Грибы (свежие, например, шампиньоны) — 300 г
- Сыр (тёртый) — 50 г
- Майонез — 1 ст. л. (по желанию можно заменить сметаной)
- Лук — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Орехи (по желанию) — 50 г
Приготовление
1. В сковороде разогреть немного растительного масла и добавить мелко нарезанную луковицу. Обжаривать до прозрачности.
2. Затем к лукам добавить нарезанные грибочки. Сначала готовить под крышкой на среднем огне в течение 5 минут. После этого снять крышку, увеличить огонь, добавить соль и перец по вкусу и обжаривать до полного испарения жидкости.
3. Как только грибы перестанут выделять сок, добавить грецкие орехи и обжаривать все вместе еще пару минут до легкой золотистости.
4. Параллельно подготовить свёклу: её нарезать кубиками или натереть на тёрке — по желанию.
5. В удобной миске объединить свёклу и обжаренные грибы с орехами. Можно добавить натертый сыр, а если хотите экзотики — чернослив для сладости.
6. Заправить салат одной столовой ложкой майонеза, при необходимости слегка посолить, чтобы свёкла оставалась не слишком пресной.
