Тыквенные пирожки представляют собой крошечные лакомства, наполненные нежной тыквенной начинкой. Эти маленькие пироги, сделанные из теста, могут стать настоящей находкой в осеннем меню, особенно с использованием ароматной тыквенной смеси специй.
Приближается пора осенних десертов, и мини-пирожки – это отличный вариант, который порадует гурманов. Они идеальны для того, чтобы насладиться вкусом тыквы в удобной форме, подходящей для любого праздника.
Ингредиенты для тыквенных пирожков
- 500-600 г теста для пирога (можно использовать готовое или приготовить самостоятельно)
- 500 г тыквенной начинки, предварительно готовой по любимому рецепту
- растительное масло для жарки
Сахарная посыпка с корицей
- 120 г сахарного песка
- 1 ст. л. молотой корицы
Приготовление тыквенных пирожков
Раскатать тесто в толщину около 3-4 мм и с помощью формочки вырезать круги диаметром 10-12 см. Из этого количества теста получится примерно 26-28 заготовок для пирожков. В центр каждого круга положить 1 ст. л. тыквенной начинки, смочить края водой и сложить пополам, формируя пирожок. Затем плотно замять края и прижать их вилкой.
Смешать сахар с корицей, и положить в небольшую миску для будущей посыпки.
Обжарка или выпечка пирожков
Для жарки потребуется сковорода с высокими бортами. Налить в неё масло на высоту 5-7 см и довести до температуры 180° C. Опустить по 2-3 пирожка в горячее масло и обжаривать 3-4 минуты до золотистого цвета. После обжарки выкладывать пирожки на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и сразу же обваливать в сахарно-коричневой смеси.
Для более диетичного варианта пирожки можно запекать в духовке. Для этого укладывают заготовки на противень, застеленный пергаментом, и выпекают при температуре 200° C на протяжении 15-17 минут до румяной корочки.
